Alleen de kleuren al. In de zomer hebben we het felgekleurde rode fruit en in de herfst de pompoenen in de herfstkleuren.
De meesten zullen wafels kennen van de Luikse Wafels met suiker, kersen en/of een bolletje ijs. Aangezien deze wafels best lekker zijn maar niet echt is wat je lichaam nodig heeft aan brandstof, vind ik het leuk daar iets voedzaams van te maken.
Als je de ingrediënten van de ‘ongezonde’ bakrecepten gaat vervangen door gezondere ingrediënten, worden de bakrecepten automatisch gezonder. Let op dat het geen vrijbrief is om voornamelijk dit soort recepten te gaan eten. Of er juist veel meer van te gaan eten.
Over het algemeen bevatten deze bakrecepten nog altijd meer granen (koolhydraten) dan nodig is voor ons lichaam. Daarbij zorgen meer koolhydraten in de vorm van granen er vaak voor dat we minder groente en fruit gaan eten. Zo loop je dus niet alleen meer voedingsstoffen maar ook meer vezels mis.
In dit recept gebruik ik geen suiker. Dat doe ik heel bewust omdat ik vind dat het niet nodig is in zo’n recept. Als je suiker toevoegt, zal je lichaam harder moeten werken om de suiker weer je lichaam uit te krijgen. Mits je een actieve dag hebt, hebben de meesten niet die hoeveelheid aan suiker/energie nodig. Het is alleen maar ballast voor je lichaam.
Juist als je beter voor je lichaam gaat zorgen en sowieso minder suikers en bewerkte producten eet, zal je suikerbehoefte ook omlaag gaan. Je proeft anders, je eten is sneller zoet zonder het toevoegen van suiker.
Kook de pompoenblokjes gaar totdat je er gemakkelijk puree van kunt maken. Je kunt een klassieke oranje pompoen nemen maar een flespompoen is ook prima.
Giet het overtollige kookvocht af en maak puree van de pompoenblokjes. Voeg het meel, de eieren, vanille-extract en de melk toe aan de pompoenpuree. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Voeg een snufje zout, kaneel en bakpoeder toe aan het beslag. Meng alles nog eens goed door elkaar.
Zet ondertussen het wafelijzer aan om op te warmen. Vet het wafelijzer in met een kwastje en een beetje kokosolie. Giet het beslag in het wafelijzer. Verdeel het beslag goed.
Bak de wafels in een aantal minuten gaar.
Serveer de wafels lekker met fruit. Deze pompoenwafels met appel vind ik een lekkere combinatie en toepasselijk in de herfst. Maar rood fruit, mango of een peer zijn ook aan te raden.
Enjoy!
Wanneer je met mij gaat werken zoekt je lichaam tijdens het proces zijn weg naar de juiste balans, waardoor jij fit thuiskomt van je werk, dus niet uitgeblust op de bank zit. Jij leert je lichaam kennen. Je leert jezelf kennen. Je ontdekt wat bij je past. Dat is waar mijn coaching op geënt is. Voor de rest van je leven.
Je kunt inderdaad de regie met behulp van Shirley weer in eigen handen krijgen. Goed advies. 😃 Lekker eten wat goed is voor jouw lichaam. Je voelt je fit, opvliegers zijn weg. Er is bij mij een rust gekomen 3x per dag eten, wat voldoende is voor mijn lichaam waar ik zeker mee kan tennissen en mee naar de sportschool kan. En waar je ook nog van afvalt.
Ik ben super blij dat ik Shirley tegen ben gekomen en aan t ervaren ben wat dit allemaal met me doet. Ik ben happy🤩
Aanrader en life changing! Shirley heeft mij onwijs geholpen. Dankzij haar heb ik mij voedingspatroon kunnen aanpassen waardoor ik nu meer energie heb en beter in mijn vel zit. Weer terug leren luisteren naar mijn lichaam, zo belangrijk. Heel erg bedankt voor alle wijze lessen, tips en inspiratie!
Hele fijne begeleiding, uitgebreid voedingsplan. Goede aanvulling op mijn lifestyle doordat ik nu de juiste kennis heb verkregen over welke voeding nu het beste bij mij persoonlijk past. Of je al op de juiste weg bent met je gezondheid, als extra aanvulling of om je kennis uit te breiden, alles is prima. Zeer aan te raden!
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.
Shirley heeft mij heel goed geholpen. Nadat ze zich goed heeft verdiept in mijn bloedwaardes, goed heeft geluisterd naar mijn situatie en gerichte vragen heeft gesteld, heeft ze me concrete tips gegeven waar je echt wat aan hebt. Je merkt aan Shirley dat ze veel verstand van zaken heeft.
Dankzij mijn persoonlijk voedingsplan en de motiverende gesprekken met Shirley voel ik me nu lichamelijk en geestelijk veel beter.
Veel meer energie en minder pijn (fibromyalgie), minder last van mijn darmen en overgangsklachten.
Ik wilde ook graag wat kilo’s kwijt. Uiteindelijk ruim onder mijn streefgewicht gekomen en dat ging nog moeiteloos ook.
Ik heb ook nog nooit zo gevarieerd en lekker gegeten.
Het was in het begin even omschakelen en goed plannen, maar nu gaat het van vanzelf.
Dank je wel Shirley voor de fijne gesprekken, tips en adviezen.